Intermiel Apiflore zucchero d'acero panetto tradizione

Un tempo chiamato zucchero del paese, questo panetto concentra la linfa d'acero in forma solida. In bocca sa di caramello e legno dolce, con grana compatta che si scioglie sul caldo. Il formato in blocco dura molto e occupa poco in dispensa.

In cucina come lo gusti

Spezzettalo col coltello o grattugialo su pane tostato, fette biscottate e crêpe. Sciolto in poco latte caldo o burro diventa glassa rapida per torte rustiche. Un cucchiaino grattugiato alza anche yogurt e colazione d'avena.

Cosa sapere del blocco

Essendo compatto teme umidità e odori forti. Tienilo in vasetto chiuso, al fresco e asciutto. Se indurisce troppo, un passaggio in grattugia lo rimette in forma.