Rossi Pici all'Aglione pasta toscana trafilata

Pici spessi, irregolari, che tengono la cottura e raccolgono bene il sugo. Il formato Rossi all'aglione porta in tavola un piatto toscano senza preparazioni lunghe.

Come cuocerli bene

Cuocere in abbondante acqua salata e scolare al dente, poi saltare un minuto nel sugo con un cucchiaio di acqua di cottura. La superficie ruvida lega pomodoro e aglio.

Per chi sono indicati

Per chi cerca un primo rustico da weekend. Controllare il formato in base ai commensali: i pici rendono e saziano più degli spaghetti.