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Gelatina al Morellino di Scansano del marchio Rossi, formato vasetto per accompagnare formaggi e arrosti. Consistenza liscia e luminosa al vino rosso.
Categorie : Composte
SKU : FAV-COM-240
Dal bicchiere toscano nasce un accompagnamento diverso dal solito: questa gelatina Rossi concentra gli aromi del Morellino di Scansano in una lama lucida e delicata. In bocca arriva prima la dolcezza, poi chiude la nota tannica leggera del vino rosso.
Un cucchiaino accanto a pecorino stagionato, parmigiano o erborinati equilibra sale e grasso senza coprire il latte. Sta bene anche con arrosti freddi, selvaggina e un petto d’anatra affettato sottile.
Servila a temperatura ambiente, senza scaldare, per mantenere la struttura tremolante. Dopo l’apertura conserva il vasetto in frigorifero e preleva piccole porzioni con un cucchiaino pulito.
No, si sente il profumo del vino rosso, ma la gelatina è dolce e si serve in piccole quantità come accompagnamento.
No, si serve così dal vasetto a temperatura ambiente o fresca di frigorifero.
Al vino Morellino di Scansano per aromi rossi autentici
Struttura liscia che accompagna senza coprire i formaggi
Base: vino Morellino di Scansano
Abbinamento: formaggi stagionati, arrosti freddi, selvaggina
Consistenza: gelatina liscia
Venditore: Favo Miele
Bella lucida, con i formaggi stagionati sta bene.
Interessante, ma non proprio nelle mie corde.
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