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Miele di bosco biologico italiano del marchio Miele Dettori. Melata cruda dal gusto intenso di melassa e liquirizia.
Categorie : Miele e polline
SKU : FAV-MIE-035
Il marchio Miele Dettori firma un miele di bosco italiano, cioè melata da linfa raccolta dalle api e non da fiori. Il cucchiaio risulta scuro, denso e minerale, con note di melassa, caramello e liquirizia.
Un cucchiaio nello yogurt bianco o su formaggi freschi e delicati crea contrasto senza coprirli. Nel latte tiepido e nelle tisane serali dà dolcezza profonda. A colazione basta poco pane tostato.
La melata nasce quando le api raccolgono la linfa fuoriuscita dai rami dopo il passaggio della metcalfa, disponibile solo con aria umida. Non è un millefiori: il gusto resta intenso e meno floreale. Chi ama mieli chiari e delicati lo assaggia prima in piccolo.
Il vasetto non supera i 35 °C in lavorazione, così consistenza e profumo restano integri. Tienilo a temperatura ambiente e usa sempre un cucchiaio asciutto.
Il bosco è melata da linfa, più scuro e minerale, mentre il millefiori viene dal nettare dei fiori.
Resta fluido a lungo; con il tempo può addensarsi senza perdere aroma.
Melata italiana dal gusto intenso
Note di melassa, caramello e liquirizia
Lavorato crudo sotto i 35 °C
Ottimo con yogurt e formaggi delicati
Tipo: miele di bosco biologico, melata
Marchio: Miele Dettori
Origine: Italia
Abbinamenti: yogurt, formaggi delicati
Lavorazione: crudo, non riscaldato oltre 35 °C
Venditore: Favo Miele
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