Miele Dettori melata di abete bio italiana

Nasce in quota, dal lavoro insieme di formiche, afidi e api sulla linfa dell’abete bianco. Non un miele da fiore, ma una melata scura che profuma di resina e caramella d’orzo. In bocca è mediamente dolce, con malto e caramello ben presenti.

Uso quotidiano e consistenza nel vasetto

Il marchio firma un formato che resta liquido a lungo, comodo da versare a filo. A colazione sta bene su yogurt e pane nero, un cucchiaio sciolto in bevande tiepide. Cruda entro i 35°C, va tenuta lontana dal calore forte per non perdere il profumo di bosco.

Zona di raccolta

Origine Appennino Tosco Romagnolo, apiari intorno ai 1200 metri. Produzione possibile solo in certe annate, quando la secrezione zuccherina è abbondante. Ogni vasetto riflette quell’equilibrio di bosco.